Seda de Chocolate

Ingredientes:

1/4 Chávena de maizena
1/2 Chávena de açúcar
1/8 Colher de chá de sal
3 Chávenas de leite
180 gr de chocolate meio amargo, picado
1 colher de chá de baunilha

1. Combine a maizena, o açúcar e o sal.
2. Leve ao lume e lentamente, misture o leite, raspando o fundo e as laterais com uma espátula resistente ao calor para incorporar os ingredientes secos.
3. Coloque em banho-maria e mexa, raspando o fundo e as laterais.
4. Se começar a formar grumos, use a batedeira.
5. Após 15 a 20 minutos, quando a mistura começar a engrossar, adicione o chocolate.
6. Continue a mexer (cerca de 2-4 minutos).
7. Retire do fogo e junte a baunilha.
8. Coe e despeje em pratos individuais.
9. Leve ao frigorífico por, pelo menos, 30 minutos.

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