30 de abril de 2013

Mousse rápida de nutella


Ingredientes

1 Chávena de natas bem gelada
2/3 de 
Chávena de nutella

Como fazer?

  1. Misture os dois ingredientes numa tigela e bata com a batedeira até o ponto de chantilly.
  2. Leve a mousse ao frigorífico até ficar bem gelado e consistente, mínimo 1 hora. Se não quiser esperar tanto, pode colocar no congelador.
  3. Decore sua mousse com pedacinhos de avelãs, chantilly e lascas de chocolate.

Street Style CCCXLIX






http://www.kayture.com/

24 de abril de 2013

Queijo e azeitonas em frascos



Ingredientes
Queijo feta
Azeitonas (pretas ou verde)
Azeite

Alecrim fresco
Tomilho fresco
Pimenta vermelha
Pimenta preta

Como fazer?
  1. Encha um frasco limpo com azeitonas ou queijo feta em cubos. 
  2. Adicione raminhos de alecrim e tomilho. Deite pimenta vermelha, pimenta preta e sementes de erva-doce. 
  3. Encha o frasco com azeite, até cobrir as azeitonas ou o queijo feta.
  4. Se não usar nos dias seguintes, coloque no frigorífico.

Street Style CCCXLVIII






19 de abril de 2013

Palmiers de tomate, queijo e azeitona



Ingredientes: 

3 Azeitonas verdes, sem caroço e picada 
6 Azeitonas pretas sem caroço e picada
5 Metades de tomate por secagem ao sol, picado
120 gr queijo de cabra, amolecido
1/2 Colher de chá de coentros
1/2 Limão
1 Colher de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto
1 folha de massa folhada, descongelada

1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
2. Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela pequena e misture bem.
3. Espalhe a mistura sobre a massa folhada descongelada.
4. Enrole a massa dos dois lados até que você tenha os dois rolos no meio.
5. Fatie e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal (se a massa folhada ficou muito mole, coloque no frigorífico antes de cortar).
6. Asse os palmiers por 17 a 22 minutos ou até dourar.

18 de abril de 2013

Bolo de chocolate branco e morangos





Ingredientes

1 Chávena e 1/2 de farinha de trigo 
1 Colher de chá de fermento em pó 
1/2 Colher de chá de sal 
2 ovos 
6 Colheres de sopa de manteiga (amolecida, à temperatura ambiente) 
3/4 Chávena de açúcar 
1/2 Colher de chá de extrato de baunilha 
1 Colher de chá de limão 
1/2 Chávena de leite 
Chávena de morangos frescos picados 
1/3 Chávena de chocolate branco 

Como fazer?
  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
  2. Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. 
  3. Com a batedeira, bata a manteiga em velocidade média por cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar e bata até formar um creme. 
  4. Adicione os ovos, um de cada vez. Misture a baunilha e o limão.
  5. Misture na mistura da farinha. 
  6. Adicione os morangos picados, o chocolate branco e misture delicadamente.
  7. Unte a forma e despeje a mistura preparada na panela. 
  8. Leve ao forno durante 50 minutos. 
  9. Deixe o bolo arrefecer e enfeite com chantilly e morangos.

Almôndegas Asiáticas


Almôndegas:
1 kg carne picada (eu usei uma mistura de carne bovina e suína)
2 Colheres de chá de óleo de gergelim
1 Chávena de farinha de rosca panko (farinha japonesa)
1 Colher de chá de gengibre em pó
2 Ovos
1 Colher de sopa de alho ralado
7 Colheres de sopa de cebolinha picada
1/2 Colher de chá de sal

Molho:
175 ml de molho hoisin
4 Colheres de sopa de vinagre de arroz
2 Colheres de sopa de molho de soja
2 Colheres de chá de alho ralado
1 Colher de chá de gengibre em pó
1 Colher de chá de óleo de gergelim

Decoração:
Sementes de gergelim branco
Cebolinha picada

Pré-aqueça o forno a 200C.
  1. Misture os ingredientes das almôndegas numa tigela grande. 
  2. Modele bolas de cerca de 3 cm e coloque num tabuleiro untado.
  3. Asse por 12-15 minutos, ou até almôndegas estarem cozidas.
  4. Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho numa tigela.
  5. Depois das almôndegas estarem cozidas, mergulhe no molho até ficarem cobertas.
  6. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha.
  7. Sirva quente.

Street Style CCCXLIV





17 de abril de 2013

Street Style CCCXLIII





Scones de banana com pepitas de chocolate


Ingredientes:
3 Chávenas e 1/4 de farinha
1/3 
Chávena de açúcar mascavo
2 Colheres e 1/2 de chá de fermento em pó
1 Colher e 1/2 de chá de canela
1/2 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 C
olher de chá de sal 
3/4 
Chávenas de manteiga sem sal fria, em pedaços
2/3 
Chávena de manteiga
2 Colheres de chá de baunilha
2 Bananas maduras, amassadas
1/2 
Chávena de gotas de chocolate ou pedacinhos de chocolate

Creme

1/4 Chávena de manteiga marrom
1/2-3/4 
Chávena de açúcar em pó
1/2 Colher de chá de extrato de baunilha
1 Colher e 1/2 de sopa de leite

Como chegar?
  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. 
  3. Adicione a manteiga e usando os dedos, misture até que a manteiga faça pequenas migalhas grosseiras. 
  4. Faça um buraco no centro e adicione o leite, o extrato de baunilha e a banana. Misture até obter uma massa que pode ficar pegajosa.
  5. Acrescente raspas de chocolate, se desejar. 
  6. Deite farinha no balcão, amasse e faça bolinhas. 
  7. Coloque num tabuleiro e leve ao forno por 10-12 minutos. 
Creme

Numa tigela grande, misture a manteiga marrom, o extrato de baunilha e o açúcar em pó. Bata até que se misture e, em seguida, adicione uma colher de sopa de leite. Se estiver liquido, basta adicionar um pouco de açúcar em pó até obter a consistência desejada.

15 de abril de 2013

Pão Doce


Ingredientes:

6 Colheres de sopa de açúcar
3 Colheres de sopa de fermento biológico fresco
3/4 Chávena de leite morno
1/2 
Chávena de água morna
1/3 
Chávena de óleo
1 Colher de sopa de margarina derretida
2 Ovos
1 pitada de sal
7 Chávenas e 1/2 de farinha de trigo

Como fazer?
  1. Coloque o açúcar e o fermento numa tigela.
  2. Acrescente aos poucos os outros ingredientes (exceto o farinha).
  3. Acrescente 2 chávenas de farinha e mexa muito bem.
  4. Em seguida, acrescente as restantes.
  5. Coloque a massa no balcão, acrescente um pouco de farinha e vá sovando
  6. Sove muito bem até a massa deixar de colar nas mãos e estar macia.
  7. Envolva em plástico aderente e deixe a massa repousar.
  8. Leve ao forno até ficar dourado.

11 de abril de 2013

Cocktail Delicioso



Ingredientes

90 ml de vodka marshmallow
30 ml de leite de côco
60 ml de Amaretto
90 ml de Licor de Chocolate branco
Mel
Pepitas coloridas

Numa batedeira, misture a vodka, o leite de côco, o amaretto e 
o licor de chocolate branco. Adicione gelo e agite. 
Coloque mel no copo e mergulhe num prato de pepitas coloridas.
Sirva bem gelado!