17 de março de 2014

Cocantes de frutos secos e banana


Ingredientes

1/4 Chávena de manteiga de amendoim
1 banana madura, amassada 
2 Colheres de sopa. mel 
1 Colher de chá de baunilha 
1 Chávena de aveia
1/2 Chávena de frutos secos picados (amêndoas, amendoins, nozes, pecans, etc) 
1/4 de Chávena de raspas de chocolate 

Como fazer?

  1. Forre um tabuleiro com papel manteiga e reserve. 
  2. Numa panela pequena em fogo médio-alto, adicione a manteiga de amendoim, a banana amassada, o mel e a baunilha, mexendo até ficar homogéneo.
  3. Leve a mistura ao fogo até ferver. 
  4. Misture a aveia e nozes picadas. Ponha de lado e deixe arrefecer antes de adicionar as gotas de chocolate. 
  5. Faça pequenas bolas com a mistura e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
http://www.runningwithspoons.com/

Street Style CCCCXXXVII




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Street Style CCCCXXXVI




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12 de março de 2014

Batata Deliciosa












Ingredientes

8 batatas
1/4 Chávena de leite
1 Manteiga, amolecida
3/4 Chávena de natas
6 fatias finas de Bacon, frito e picado
1/2 Chávena de queijo Cheddar ralado
Sal e pimenta a gosto
2 cebola, cortada

Como fazer?
  1. Pré-aqueça o forno. 
  2. Coloque as batatas num tabuleiro e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
  3. Corte as batatas às rodelas e com uma forma de corte ou com uma colher, remova a maior parte do interior das batatas. 
  4. Coloque o interior numa tigela com a manteiga e as natas.
  5. Adicione o leite e misture aaté ficar homogéneo. Adicione o bacon, o sal, a pimenta, sal temperado, e o queijo.
  6. Use uma colher para preencher as fatias de batata.
  7. Cubra com queijo adicional se desejar, e leve ao forno por 8 minutos, ou até que o queijo esteja derretido. 
  8. Retire do forno e deixe descansar na assadeira por pelo menos 10 minutos.
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Frango Coreano frito


Molho picante:

¼ Chávena gochugang (Korean Chile Colar)
5 Dentes de alho picados
2 Colheres de sopa de gengibre descascado e picado
1 Cebola, em fatias finas
2 Colheres e 1/2 de sopa de molho de soja
1 Colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
1 Colher de sopa de açúcar
1 Colher de sopa de mel
2 Colheres de chá de óleo de gergelim
Frango
1 Chávena de farinha de arroz doce
1 Colher de sopa de amido de milho
Chávena e 1/4 de água fria
sal e pimenta a gosto
óleo vegetal para fritar

Como fazer?
  1. Para o molho picante: Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture até que esteja tudo totalmente incorporado. Ponha de lado.
  2. Peneire a farinha e o amido de milho numa tigela. Adicione a água até que esteja totalmente incorporada e sem grumos.
  3. Mergulhe cada pedaço de frango na massa e agite para remover qualquer excesso. 
  4. Deite no óleo quente e frite por 5 a 6 minutos.
  5. Coloque sobre papel toalha e tempere com sal e pimenta. 
  6. Uma vez que todos os bocados estejam fritos, coloque de volta na frigideira e frite uma segunda vez até dourar. 
  7. Usando um pincel , pinte cadabocado de frango com uma pequena quantidade de molho barbecue picante e decore com sementes de gergelim preto e um fiozinho de mel.

http://www.spoonforkbacon.com/

Docinhos de frutos secos


Ingredientes
1/2 Chávena de passas
1/2 Chávena de castanha de caju 
6 colheres de sopa de aveia
1/8 colher de chá de sal 
1/4 colher de chá de baunilha 
Raspas de 1 limão 

Como fazer?

  1. Num processador de alimentos coloque a aveia e em seguida, adicione todos os outros ingredientes. Processe até há grandes pedaços de casca de limão permanecem. 
  2. Se for necessário, adicione 2 colheres de chá de água para facilitar o processo.
  3. Em seguida, molde a massa em mini bolinhas. Faz 14.
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Street Style CCCCXXXV




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