31 de outubro de 2011

Sopa de abóbora com leite de côco e camarão


Ingredientes:


2 Colheres de chá de óleo
1 Cebola pequena cortada em cubos
2 Talos de Lemongrass
1 Colher de gengibre ralado fresco
2 Dentes de alho, picados
2 Chávenas de abóbora, descascadas e cortadas em cubos (sem sementes)
4 Chávenas de frutos do mar
1 Lata de leite de côco
Sumo e raspas de um limão
2 Ramos de tomilho
1 kg de camarão médio (descascado e sem tripa)
Coentros para enfeitar


Como fazer?
  1. Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio, acrescente a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar transparente, cerca de 2-3 minutos.
  2. Nesse meio tempo, corte os talos de lemongrass. Adicione e à cebola, juntamente com o gengibre e o alho. Cozinhe mais 2 minutos. Adicione a abóbora e cozinhe mais 2 minutos.
  3. Adicione, em seguida, o leite de coco, o sumo de limão, as raspas e o tomilho. Deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Quando a abóbora estiver macia, acrescente o camarão. (5-8 minutos)
  4. Retire do lume, retire o tomilho, os talos do lemongrass e deixe arrefecer cerca de 5 minutos.
  5. Sirva com coentros, se desejar.


Pretzels com mateiga de mel e de frutos silvestres


Ingredientes:

1 Chávena e 1/2 de água morna
1 Colher e 1/8 de chá de fermento biológico seco
2 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher e 1/8 colher de chá de sal
1 Chávena de farinha de pão
3 Chávenas de farinha
3/4 de colher de sopa de manteiga derretida
Sal marinho
Canela e açúcar
1 Chávena de água morna
1 Colher de sopa de bicarbonato de sódio.

  • Dissolver o fermento na água.
  • Acrescentar o açúcar e o sal.
  • Com uma batedeira misturar a farinha, a farinha de trigo e a água com o fermento.
  • Colocar a massa num tigela untada, cobrir e deixar crescer por 1 hora.
  • Em seguida, cortá-la em pedaços e formar uma longa corda e torcer.
  • Mergulhar numa tigela contendo água morna (1 chávena) e 1 colher de sopa de soda.
  • Colocar numa folha de papel manteiga, cobrir e deixar crescer por mais 45 minutos.
  • Pincelar com manteiga derretida e levar ao forno por 10-12 minutos.
  • Depois de cozidos, polvilhar com canela e açucar.

Para as manteigas doces: Misturar manteiga amolecida com mel + nozes ou com compota de framboesa.

Street Style XXXVIII


Street Style XXXVII





26 de outubro de 2011

Tutorial de Natal - Bombinhas surpresa

Eu bem sei que faltam 2 meses para o Natal, mas se quiser fazer algo original na sua mesa, como estas bombinhas surpresa, comece já a guardar todos os seus rolos de cozinha.


Material necessário:

1. Tubo em cartão (guardar os cartões dos rolos de papel de cozinha)
2. Papel de embrulho ou outro tipo de papel à sua escolha
3. Cola UHU e Tesoura
4. Arame fino ou fio
5. Fita a condizer
6. Citações escritas em tirinhas de papel
7. Bombons ou pequenas ofertas para colocar dentro do tubo

Como fazer?



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Casa Decoração LXXXII