31 de outubro de 2012

29 de outubro de 2012

Nozes Caramelizadas



140 g de açúcar mascavado
2 Colheres de chá de sal
1 Colher de chá de alecrim picado
30g de sementes de sésamo
2 Claras de ovo grandes
4 Chávenas de nozes sem casca, em metades
45 g de figos secos picados

Como fazer?

- Pré-aqueça o forno a 150 C. Unte um tabuleiro com papel manteiga. 
- Numa tigela pequena, misture o açúcar mascavado, o sal, o alecrim,
e as sementes de sésamo.
- Numa outra tigela, bata um pouco as claras, adicione as nozes e os figos
até que estejam uniformemente revestidas.
- Polvilhe com a mistura de açúcar.
- Divida as nozes pelo tabuleiro untado.
- Coza durante 25 minutos ou até que as nozes estejam torradas e douradas.
- Retire do forno e deixe arrefecer.

Faz 1 quilo de nozes, ou quatro sacos médios.

Tempo de preparação: 5 min Tempo de cozedura: 25 min


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