3 de abril de 2013

Muffins de ovo, pimentos e abóbora


Ingredientes

14 Claras de ovo
4 Ovos inteiros
4 Cebolinha picada
2 Cenouras levemente cozidas, picadas
1/2 Pimento vermelho picada
1/2 Abobrinha, desfiado
1/2 Colher de chá. manjericão
1/4 Colher de chá. oregão
Polvilhe de sal marinho e pimenta

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  1. Deite os legumes picados no fundo de cada forma.
  2. Bata os ovos e os temperos numa tigela grande e encha as restantes formas até cima.
  3. Asse os muffins por 30 minutos, até que estejam levemente dourados. Divirta-se!