13 de janeiro de 2012

"Douradinhos" de peixe


Ingredientes

1 kg de filetes de pescada
1 Chávena de farinha de trigo
3 ovos grandes
1 Chávena e 1/2 de migalhas de pão
1/2 Chávena de queijo parmesão, ralado fino
1 Colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1 Colher de chá de sal

Como fazer?

1. Lave o peixe e corte em fatias.
2. Adicione a farinha de trigo numa tigela média.Numa outra tigela, bata os ovos. E na terceira tigela, adicione o pão ralado, o parmesão, a pimenta e o sal.
3. Role os pedaços de pescada na farinha, depois no ovo batido e por último, rolá-los na mistura de pão ralado.  Coloque tudo num tabuleiro. Neste momento, pode optar por fritá-los na fritadeira ou levá-los ao forno.
4. Sirve com molho tártaro ou maionese de alho e oregãos.