27 de julho de 2012

Scones de queijo azul



Para os scones:
2 Chávenas de farinha de trigo
2 Colheres de sopa de fermento em pó
1 Colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta grossa
3 Colheres de sopa de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
3 Colheres de sopa de banha, frio e cortada em cubos
1/2 Chávena de queijo azul
3/4 Chávena fria iogurte magro
Como fazer?
Numa tigela média, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga fria e cortada, a banha e misture bem. Em seguida, misture o queijo azul. Adicione por fim, o iogurte. Despeje a massa para uma superfície levemente enfarinhada, amasse bem e corte circulos de 0,5 cm. 
Leve ao forno.