Doçuras de Carnaval

Vem aí o Carnaval, e como nesta altura ninguém leva a mal, deixo aqui umas receitas carregadinhas de calorias, mas muito saborosas.

SONHOS DE BATATA DOCE (maravilhosos!)

Ingredientes:

1 Batata doce grande
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de leite morno
1 ovo
3 colheres de chá de pó royal
3 colheres de sopa de açucar
1 fatia de 0,5 cm de manteiga

Amasse as batatas (que já foram previamente cozidas), adicione a margarina, o açúcar e os ovos. Logo em seguida, adicione o fermento e a farinha. Depois de estar tudo misturado e da massa estar consistente, frite em óleo bem quente.

MALASSADAS

Ingredientes:

2 chávenas de farinha
1 chávena de leite morno
3 ovos
2 colheres de chá de pó royal
Raspa de 1 limão
Sal q.b.

1. Juntar a farinha, o fermento com o leite e as gemas.
2. Juntar as claras em castelo.
3. Fazer pequenos bolos e fritar em óleo a ferver.
4. Serve-se com mel de cana.

Há quem goste de acompanhar as malassadas e os sonhos com calda, e para isso, precisa de:

1/4 litro de água

125 grs. de açúcar

1 pau de canela

1 casca de limão

Deite os ingredientes numa panela e leve ao lume até engrossar um pouco.