Quiche de Rockford e bróculos

Ingredientes:

1/4 Saco de bróculos (pode ser substituído por outro legume)
1/2 Embalagem de bacon, cortado em pedaços pequenos e fritos
100 g de queijo azul
1 Chávena de queijo parmesão
3 ovos
1 Chávena de natas
sal e pimenta
Massa folhada

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Coloque o bacon numa frigideira grande e frite até ficar crocante. Reserve.

Numa tigela grande, bata os ovos com as natas, o queijo parmesão, a pimenta e o sal. Adicione em seguida o bacon, os bróculos e o queijo rockford.

Despeje a mistura numa tarteira e rale um bocadinho de queijo parmesão por cima. Leve ao forno cerca de 35 minutos e deixe dourar. Sirva depois de arrefecido

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