Espetinhos de camarão

Camarão, descascado e sem tripa

3 Colheres de sopa de sumo de limão fresco

1/2 colher de chá de raspas de limão fresco

1 Colher de sopa de azeite

2 Colheres de chá de tequila

2 Dentes de alho picados

3 Colheres de sopa de coentro fresco picado

1/4 colher de chá de sal

Pitada de pimenta caiena

12 espetos de bambu

INSTRUÇÕES

Mergulhe os espetos de bambu em água fria e reserve.

Misture o sumo de limão, as raspas, o azeite, a tequila, o alho, os coentros, o sal e a pimenta caiena numa tigela. Descasque o camarão e despeje a marinada sobre o camarão. Deixe marinar cerca de 30 minutos a uma hora.

Pré-aqueça o grelhador e enquanto a grelha estiver a aquecer, comece enfiar o camarão nos espetos de bambu e coloque os espetos na grelha. Cozinhe o camarão até que fique rosado, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Sirva e aproveite!