Bolo de Laranja

Bolo:

1 Chávena e 3/4 de açúcar

1 Colher e 1/2 de chá de bicarbonato de sódio

1 Colher de chá de fermento em pó

1/2 Colher de chá de sal

1 Chávena de óleo vegetal

1 Chávena de sumo de laranja fresco

3 ovos grandes

1 Chávena de iogurte natural

2 Chávenas e meia de farinha de trigo

Cobertura:

110 gr de manteiga, amolecida

Metade de um pacote de philadelphia, amolecido

1/4 Chávena de sumo de laranja fresco

2 Chávenas de açúcar em pó

Bolo: Pré-aqueça o forno a 200º.

Numa tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e o sal. Adicione o óleo, o sumo de laranja, os ovos e o iogurte. Bata em velocidade média até ficar homogéneo. Despeje o preparado e deixe cozer por 20-25 minutos. Deixe arrefecer.

Montagem: Espalhe uniformemente entre as camadas e depois à volta do bolo. Decore com casca de laranja, se desejar.

Cobertura: Numa tigela grande, bata a manteiga e o queijo até ficar cremoso. Adicione o sumo de laranja. Aos poucos, adicione o açúcar em pó.
 

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