Frango Coreano frito

Molho picante:

¼ Chávena gochugang (Korean Chile Colar)

5 Dentes de alho picados

2 Colheres de sopa de gengibre descascado e picado

1 Cebola, em fatias finas

2 Colheres e 1/2 de sopa de molho de soja

1 Colher de sopa de vinagre de vinho de arroz

1 Colher de sopa de açúcar

1 Colher de sopa de mel

2 Colheres de chá de óleo de gergelim

Frango

1 Chávena de farinha de arroz doce

1 Colher de sopa de amido de milho

1 Chávena e 1/4 de água fria

sal e pimenta a gosto

óleo vegetal para fritar

Como fazer?

1. Para o molho picante: Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture até que esteja tudo totalmente incorporado. Ponha de lado.
2. Peneire a farinha e o amido de milho numa tigela. Adicione a água até que esteja totalmente incorporada e sem grumos.
3. Mergulhe cada pedaço de frango na massa e agite para remover qualquer excesso. 
4. Deite no óleo quente e frite por 5 a 6 minutos.
5. Coloque sobre papel toalha e tempere com sal e pimenta. 
6. Uma vez que todos os bocados estejam fritos, coloque de volta na frigideira e frite uma segunda vez até dourar. 
7. Usando um pincel , pinte cadabocado de frango com uma pequena quantidade de molho barbecue picante e decore com sementes de gergelim preto e um fiozinho de mel.

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