Pudim de chocolate cremoso

2 Colheres de chá de baunilha 

1/2 Colher de chá de pó de café 

1/2 Chávena de açúcar

3 Colheres de sopa de cacau em pó 

2 Colheres de sopa de amido de milho (pode usar mel de abelha)

1/4 Colher de chá de sal de mesa 

3 Gemas grandes 

1/2 Chávena de natas

2 Chávenas e 1/2 de leite integral 

5 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em oito pedaços 

130 grs de chocolate amargo picado fino 

1. Misture a baunilha e o café em pó numa tigela e reserve. 
2. Bata o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal numa panela média. 
3. Em seguida, misture as gemas com as natas, e por fim, o leite.
4. Coloque a panela em lume médio até engrossar e borbulhar .
5. Retire do lume, adicione a manteiga e o chocolate, e mexa até derreter. Por último, adicione a baunilha.
6. Despeje o pudim através de uma peneira de malha fina e coloque as taças no frigorífico. 
7. Se desejar, antes de servir, enfeite com chantilly e raspas de chocolate.

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