Não existe nada igual como o croquete alfacinha, e por essa razão hoje decidi fazer uns croquetes para matar as saudades. A receita até é bem boazinha. Espero que gostem!
Ingredientes:
3 Colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
2 ovos
1 folha de louro
sal e pimenta
noz moscada
3 dl de leite (quente)
1/4 de chouriço
200 gr de carne (pode usar sobras de carne)
35o gr de farinha
pão ralado
Numa panela junte o alho, a cebola, o louro e deixe alourar. Junte a farinha e mexa em lume brando. Adicione o leite quente e continue a mexer até descolar do fundo. Junte a carne, os temperos, e retire do lume. Adicione os ovos batidos e leve novamente ao forno até formar uma bola.
Molde os croquetes e passe-os por um ovo batido e pão ralado.
Esta quantidade rendeu 23 croquetes pequeninos para entradas e 17 croquetes grandes
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