Casa Decoração - Ibiza

Source: images by Sofía Gómez Fonzo, via White Ibiza.

Maçã para o dia das bruxas

Ingredientes

6 Maçãs vermelhas (de preferência ácidas)
2 Chávenas e meia de açúcar
5 Colheres de sopa de água gelada
1 Colher de sobremesa de corante alimentar vermelho (pode comprar em pó numa farmácia e juntar um bocadinho de água)
1 Colher de sobremesa de sumo de limão

Prepare uma base: Para colocar as maçãs deve-se preparar uma base. Para isso unte a bancada ou um tabuleiro com óleo ou com manteiga.

Prepare as maçãs: Lave as maçãs e espete um palito longo ou um pauzinho de gelado até ao meio. Verifique se está firme.

Prepare a calda: Numa panela, junte o açúcar, a água gelada, o corante vermelho e o sumo do limão. Em fogo médio, misture até o açúcar derreter completamente e a calda começar a caramelizar. Quando a calda ficar clara e homogenea,deite um pouquinho de água fria. Se endurecer, já está no ponto. Retire do fogo.

Caramelize as maçãs: Segure as maçãs pelos palitos, uma de cada vez, e mergulhe na calda. Incline um pouco a panela para facilitar. Gire as maçãs até cobri-las por inteiro. 

Abóbora recheada

Ingredientes:

2 abóboras pequenas, cortadas a meio e sem sementes

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta a gosto

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Peru moído

1 Colher de sopa de óleo

1 Cebola picada

2 Dentes de alho picados

1/2 Colher de chá de pimenta

1 (15 onças) pode tomates esmagados

1 Colher de sopa de tomate

1 Colher de chá de oregãos

1 Folha de louro

1/2 Colher de chá de paprica

1 Colher de sopa de vinagre balsâmico

Sal a gosto

1 Colher de sopa de manjericão picado

Para rechear a lasanha:

1 Chávena de queijo cottage ou ricota

1 Colher de sopa de manjericão picado

1 Chávena de mozzarela, desfiado

Para a carne:

1. Cozinhe o peru, cerca de 8-10 minutos, e reserve.
2. Aqueça o óleo numa panela grande em lume médio, adicione a cebola e cozinhe até ficarem macias, cerca de 5-7 minutos.
3. Em seguida, adicione o alho, o peru , o tomate, a pasta de tomate, a folha de louro, a paprica, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta e deixe ferver.
4. Reduza o lume e cozinhe até que esteja tudo cozido.
5. Por fim, misture o manjericão e retire do lume.

Para a abóbora:

1. Retire o interior da abóbora, divida os ingredientes pelas abóboras.
2. Grelhe no forno até que esteja louro e o queijo tenha derretido

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Torcidinho de doce de framboesa

Ingredientes

Massa folhada
Doce de framboesa
gema de ovo
Açúcar em pó

Como fazer?

1. Cortar a massa folhada em rectângulos.
2. Pincelar com doce de framboesa.
3. Enrolar e torcer.
4. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 200ºC.
5. Retirar do forno e depois de arrefecer, polvilhar com açúcar em pó.

Abóbora brilhante

 

Materiais:
Abóboras
Cola
Pincel 
Glitter
Fita adesiva
Papel

PASSO 1:
Limpe e seque as abóboras

PASSO 2:
Coloque fita adesiva em torno da abóbora.

PASSO 3:
Pincele com cola.

PASSO 4:
Coloque papel por debaixo da abóbora e polvilhe com o glitter.

PASSO 5:
Sacuda o excesso de brilho e retoque todos os pontos que ficaram sem brilho.

PASSO 6:
Deixe a sua abóbora secar.

PASSO 7:
Pinte o topo da abóbora com a cor que preferir. 

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Queques de maçã, amora e aveia

Ingredientes

3 Chávenas de farinha
1 Colher de sopa de canela em pó
3 e 1/2 Colheres de chá de fermento em pó
1/8 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 Colher de chá de sal
Uma maçã grande, descascada e cortada em pedaços pequenos
1/2 Chávena de açúcar mascavo
1/2 Chávena de iogurte de maçã

1/2 Chávena de maçã em puré 

1/4 Chávena de mel
2 Ovos grandes
2 Colheres de chá de baunilha
1 Chávena de leite evaporado leite de amêndoa (ou qualquer leite que você preferir)
1 Chávena de amoras frescas ou congeladas, picado

Cobertura

3 Colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de aveia em flocos
1/2 colher de chá de canela em pó

Como fazer?

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

1. Misture a farinha , a canela, o fermento, o bicarbonato, o sal , e as maçãs picadas numa tigela grande até estar tudo combinado. Reserve.
2. Numa tigela média , misture o açúcar mascavo , o iogurte, a maçã , o mel, os ovos, a baunilha e o leite.
3. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher grande. Não mexa demais a massa.
4. Para fazer a cobertura misture o açúcar mascavo, a aveia e a canela numa tigela pequena.
5. Despeje 1 colher de sopa de massa em cada forma e cubra pedaços de amora picados, em seguida, deite mais massa e polvilhe com a cobertura.
6. Asse os queques até que um palito inserido no centro do bolinho saia limpo . 

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Street Style CCCXCIV

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