Ingredientes:
600 g de frango sem pele
1 lata de leite de côco
1 Chávena e 1/4 de côco ralado
1/4 Chávena de pão ralado
1/4 Chávena de farinha
1 Colher de chá de sal
1 Colher de chá de pimenta
1/4 Colher de chá de alho em pó
Molho:
1/4 Chávena de mostarda
1/4 Chávena de mel
Um pêssego maduro, descascado e picado
Como fazer?
- Adicione o leite de coco num liquidificador e bata até que esteja cremoso.
- Coloque o peito de frango em tiras num tabuleiro e polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Cubra com o leite de coco e leve ao frigorífico.
- Pré-aqueça o forno a 200º C e forre um tabuleiro com papel de alumínio.
- Numa tigela grande, misture o côco, o pão ralado, o sal e a pimenta.
- Retire o frango do frigorífico, passe cada tira na mistura de côco e pão ralado e pressione suavemente.
- Coloque o frango na grelha e leve a assar por 15 minutos, até ficar dourado e crocante.
- Enquanto o frango está assar, coloque os pedaços de pêssego no liquidificador até ficar em puré.
- Para fazer o molho, misture o mel, a mostarda, o puré de pêssego.
Ingredientes:
1 Chávena e 1/4 de morangos, cortados
3 Bananas maduras médias, trituradas
2 Colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar
1 Chávena e 1/4 de farinha
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 Colher de chá de sal
2 Colheres de sopa de manteiga amolecida
1/2 Chávena de açúcar mascavo claro
2 Claras
1 Colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer?
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma para pão.
- Coloque os morangos num tabuleiro, leve ao forno por 25 minutos, retire e reserve.
- Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Numa outra tigela, bata a manteiga e o açúcar.
- Adicione as claras em castelo, as bananas, o molho de maçã, a baunilha e bata em velocidade média até ficar espesso.
- Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até incorporar.
- Deite os morangos e despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno cerca de 50 minutos.
- O pão deve ser a temperatura ambiente antes de cortar.
Ingredientes:
1 Chávena de aveia em flocos
1 Banana média
4 Colheres de sopa de manteiga de amendoim em pó (pode usar em creme)
1 Colher de sopa de cacau em pó
1 Colher de chá de baunilha
Açucar a gosto
Como fazer?
- Misture muito bem todos os ingredientes numa tigela.
- Em seguida, com a ajuda de uma colher faça bolinhas.
- Leve ao frigorífico.
