Street Style CCCXLVIII

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Street Style CCCXLVII

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Street Style CCCXLVI

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Palmiers de tomate, queijo e azeitona

Ingredientes: 

3 Azeitonas verdes, sem caroço e picada 
6 Azeitonas pretas sem caroço e picada
5 Metades de tomate por secagem ao sol, picado
120 gr queijo de cabra, amolecido
1/2 Colher de chá de coentros
1/2 Limão

1 Colher de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto1 folha de massa folhada, descongelada

1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
2. Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela pequena e misture bem.
3. Espalhe a mistura sobre a massa folhada descongelada.
4. Enrole a massa dos dois lados até que você tenha os dois rolos no meio.
5. Fatie e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal (se a massa folhada ficou muito mole, coloque no frigorífico antes de cortar).
6. Asse os palmiers por 17 a 22 minutos ou até dourar.

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Bolo de chocolate branco e morangos

Ingredientes

1 Chávena e 1/2 de farinha de trigo 

1 Colher de chá de fermento em pó 

1/2 Colher de chá de sal 

2 ovos 

6 Colheres de sopa de manteiga (amolecida, à temperatura ambiente) 

3/4 Chávena de açúcar 

1/2 Colher de chá de extrato de baunilha 

1 Colher de chá de limão 

1/2 Chávena de leite 

1 Chávena de morangos frescos picados 

1/3 Chávena de chocolate branco 

Como fazer?

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
2. Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. 
3. Com a batedeira, bata a manteiga em velocidade média por cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar e bata até formar um creme. 
4. Adicione os ovos, um de cada vez. Misture a baunilha e o limão.
5. Misture na mistura da farinha. 
6. Adicione os morangos picados, o chocolate branco e misture delicadamente.
7. Unte a forma e despeje a mistura preparada na panela. 
8. Leve ao forno durante 50 minutos. 
9. Deixe o bolo arrefecer e enfeite com chantilly e morangos.

Almôndegas Asiáticas

Almôndegas:

1 kg carne picada (eu usei uma mistura de carne bovina e suína)

2 Colheres de chá de óleo de gergelim

1 Chávena de farinha de rosca panko (farinha japonesa)

1 Colher de chá de gengibre em pó

2 Ovos

1 Colher de sopa de alho ralado

7 Colheres de sopa de cebolinha picada

1/2 Colher de chá de sal

Molho:

175 ml de molho hoisin

4 Colheres de sopa de vinagre de arroz

2 Colheres de sopa de molho de soja

2 Colheres de chá de alho ralado

1 Colher de chá de gengibre em pó

1 Colher de chá de óleo de gergelim

Decoração:

Sementes de gergelim branco

Cebolinha picada

Pré-aqueça o forno a 200C.

1. Misture os ingredientes das almôndegas numa tigela grande. 
2. Modele bolas de cerca de 3 cm e coloque num tabuleiro untado.
3. Asse por 12-15 minutos, ou até almôndegas estarem cozidas.
4. Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho numa tigela.
5. Depois das almôndegas estarem cozidas, mergulhe no molho até ficarem cobertas.
6. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha.
7. Sirva quente.

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Street Style CCCXLIV

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