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8 de agosto de 2012
5 de agosto de 2012
3 de agosto de 2012
Tarte de pêssego e amêndoa
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada redonda
1/4 Chávena de amêndoas finamente moídas
1/4 Chávena de açúcar branco
4 Pêssegos maduros
1 Colher de sopa de manteiga derretida
1 Colher de sopa de açúcar refinado
¼ Chávena de compota de Pêssego ou de mel
1/4 Chávena de amêndoas finamente moídas
1/4 Chávena de açúcar branco
4 Pêssegos maduros
1 Colher de sopa de manteiga derretida
1 Colher de sopa de açúcar refinado
¼ Chávena de compota de Pêssego ou de mel
1. Pré-aqueça o forno a 200º e coloque a massa num tabuleiro forrado com papel manteiga.
1. Numa tigela pequena, misture as amêndoas moídas e ¼ chávena de açúcar. Polvilhe o centro da massa com essa mistura e reserve um pouco para finalizar a tarte. Em seguida, disponha os pêssegos em dois círculos, fazendo duas camadas. Polvilhe novamente com a mistura do açúcar com a amêndoa.
3. Dobre a borda da massa, e certifique-se que os pêssegos estão selados. Pincele a borda com a manteiga derretida e polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de açúcar refinado.
4. Coloque no forno por 45-50 minutos, até que as bordas estejam ligeiramente caramelizadas (se for necessário, coloque um papel de alumínio por cima). Retire do forno e deixe arrefecer por 20 minutos. Pincele com a compota ou com o mel e sirva com gelado de baunilha.
1 de agosto de 2012
31 de julho de 2012
Massa folhada com tomate e queijo de cabra
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada
1 abóbrinha pequena
1 dente de alho
4-5 tomates cherry maduros
3-4 Colheres de sopa de azeite
Tomilho (fresco ou seco)
Alecrim (fresco ou seco)
Sal e pimenta
70g de queijo de cabra fresco
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º e unte uma tarteira rectangular.
Lave a abobrinha e tempere com sal, pimenta e tomilho a gosto.
Descasque o alho e pique finamente. Coloque a massa folhada na tarteira,
deite o alho picado e regue com azeite.
Deite o queijo de cabra aos bocados.
Lave os tomates e corte em fatias grossas.
Tempere com tomilho, alecrim, sal e pimenta.
Distribua os tomates pela tarteira.
Coloque no forno quente por 20-25 minutos. Nem os tomates, nem a abobrinha deve ficar escura.
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