Massa para empadas

Já ando há muito tempo para fazer empadas, mas

como andava sempre sem pachorra de procurar a receita, fui adiando.

Hoje, por um acaso, encontrei uma receita, aparentemente simples,

que vou experimentar e que espero que resulte.

Depois digo alguma coisa.

INGREDIENTES PARA A MASSA

500 g farinha

90 g água morna

50 g banha

50 g azeite

2 ovos

Sal q.b.

Scones de queijo azul

Para os scones:
2 Chávenas de farinha de trigo
2 Colheres de sopa de fermento em pó
1 Colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta grossa
3 Colheres de sopa de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
3 Colheres de sopa de banha, frio e cortada em cubos
1/2 Chávena de queijo azul
3/4 Chávena fria iogurte magro

Como fazer?

Numa tigela média, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga fria e cortada, a banha e misture bem. Em seguida, misture o queijo azul. Adicione por fim, o iogurte. Despeje a massa para uma superfície levemente enfarinhada, amasse bem e corte circulos de 0,5 cm. 

Leve ao forno.

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