Sextantio Civita Hotel

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Festas de Casamento - Tons pastel

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.: Convite de Casamentos - Pink

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Frango Kiev

Serve 2 pessoas

Manteiga de ervas:

4 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 cebola pequena picada, cerca de 1 colher de sopa
1 colher de sopa de salsa fresca picada
colheres de chá de suco de limão
Raspas e sumo de 1/2 limão
1/2 colher de chá de estragão fresco picado ou 1/8 colher de chá seco
Sal e pimenta

Frango:

Pão torrado
1 colher de sopa de óleo
Sal e pimenta
2 peitos de frango
1/2 Chávena de farinha
2 ovos grandes ligeiramente batidos
1 colher de sopa de mostarda

Recheio: Amasse a manteiga, a cebola, a salsa, o sumo de limão e as raspas, o estragão e 1/4 colher de chá de sal numa tigela. Coloque a manteiga em plástico aderente, envolva bem e leve ao frigorífico até ficar firme, cerca de 30 minutos.

Frango:  Abra o frango como um livro e cubra o frango com plástico aderente e bata levemente. Corte a manteiga gelada a meio longitudinalmente e coloque dentro de cada peito. Enrole e dobre as laterais até formar um pacote arrumado, leve ao frigorífico cerca de 1 hora para ajudar a selar as bordas.Ligue o forno a 180º e à parte, misture a farinha, 1/4 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta num prato raso. Num segundo prato raso, bata os ovos e a mostarda. Num terceiro terceiro coloque o pão ralado.Mergulhe o frango na farinha, em seguida na mistura de ovo e por fim no pão ralado. Coloque os peitos de frango na grelha do forno e deixe assar durante 40 a 45 minutos.

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Street Style CXXXI

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Casa Decoração - Glamour rústico

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Tarte de banana caramelizada com molho de chocolate

Base

1 Pacote de massa folhada

Recheio

4 Colheres de sopa de manteiga sem sal, divididas6 Bananas médias maduras, descascadas e cortadas
1/2 Chávena de açúcar, dividida4 Colheres de sopa de água morna, dividido
2 Colheres de sopa de Brandy ou outra bebida

Molho

2/3 Chávena de natas
1/3 Chávena de leite
2 Colheres de sopa de manteiga sem sal
120 gr de Chocolate amargo picado

Gelado de natas para acompanhar

Como fazer?

1. Pré-aqueça o forno a 200º. Pressione a massa folhada numa tarteira e leve ao forno.
2. Para fazer a banana, derreta 2 colheres de manteiga na frigideira e deixe dourar. Adicione metade das bananas na frigideira e cozinhe até as bananas ficarem marrom na parte inferior, cerca de 1 min. Vire todas as fatias e polvilhe com açúcar. Deixe cozinhar até dissolver o açúcar, e em seguida, acrescente colheres de sopa de água quente e o brandy até ficar um molho mais ou menos espesso. Retire do lume e deixe arrefecer.
3. Retire agora a tarteira do forno, antes da massa folhada estar totalmente pronta, e coloque a banana cozinhada no fundo da tarteira. Leve novamente ao forno por mais uns minutos.
4. Deite as natas, o leite e a manteiga a ferver numa panela pequena. Retire a panela do lume e adicione o chocolate picado. Misture tudo até ficar homogéneo.
5. Cubra cada fatia da tarte com uma bola de gelado denatas e regue com molho de chocolate.

Adaptação da receita:

http://www.loveandoliveoil.com/