1 de março de 2012
29 de fevereiro de 2012
Empanadas
Ingredientes
Dá para 15 de tamanho médio
3 Chávenas de farinha de trigo
¼ Colher de chá de sal
170 gr de manteiga sem sal
1 ovo
4-5 colheres de sopa de água
Para rechear pode usar o que quiser: queijo e cogumelos, carne, atum, o que quiser
Como fazer?
1. Misture a farinha e o sal num processador de alimentos.
2. Adicione a manteiga, o ovo e a água até obter uma massa.
3. Forme uma bola e deixe arrefecer no frigorífico durante 30 minutos.
4. Como o rolo da massa estenda a massa e corte em discos (pode usar moldes redondos ou um prato pequeno).
5. Recheie ou guarde imediatamente no congelador de casa para usar noutro dia.
28 de fevereiro de 2012
Baba de Camelo para a Titia
Este fim de semana matei as saudades de baba de camelo,
que é sem dúvida, umas das minhas sobremesas favoritas.
Simples de fazer e sem muita essência, deixo aqui a receita para
a minha tia, que também fã, fazer em casa e deliciar-se com o meu
primo Guilherme, que é um grande guloso.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado já cozido
6 ovos (bater as claras em castelo)
Amêndoa torrada e picada para enfeitar
2 folhas de gelatina (para solidificar um pouco), se quiser
Bater muito bem as claras em castelo e reservar. Bater as 6 gemas e juntar ao leite condensado, que já foi previamente cozido durante 3 horas. Depois, envolver as claras batidas em castelo até ficar homogéneo. Se quiser adicionar as folhas de gelatina, temq ue desfazê-las num bocadinho de água quente e depois envolvê-las muito bem nos outros ingredientes. E já está! Bom apetite!
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